Feevale realiza o IV Encontro de Gastronomia | Universidade Feevale

Feevale realiza o IV Encontro de Gastronomia

13/09/2019 - Atualizado 13h27min

Encontro Registro do último Encontro de Gastronomia na Feevale

A Universidade Feevale realiza nos dias 9 e 10 de outubro, no Câmpus II, o IV Encontro de Gastronomia: memória afetiva e confeitaria. O evento contemplará temas como as experiências que o ser humano vive ao saborear comidas doces e como a arte de confeitar está requisitada no meio da gastronomia. Estão convidados a participar do encontro acadêmicos e graduados dos cursos de Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos, Química Industrial de Alimentos, Psicologia e Turismo, assim como os demais interessados no tema.

No site www.feevale.br/cursoseeventos podem ser conferidos os ministrantes que participarão do evento, assim como o valor de investimento. As inscrições, que podem ser realizadas no mesmo link, vão até o dia 4 de outubro ou de acordo com a disponibilidade de vagas.

Confira a programação:


09 de outubro
14h às 14h15min: abertura oficial do evento
14h15min às 15h: palestra Alimentação familiar e cozinha de afeto, com Fabiana Thomé da Cruz
15h às 15h45min: palestra Confeitaria artística, com Lis Fonseca
15h45min às 16h30min: palestra O simbolismo do chocolate na produção familiar, com Fábio Heck
16h30min às 18h: intervalo cultural
18h30min às 21h30min:

  • Oficina 1 – Confeitaria autoral: tecnologia no empratamento de sobremesas, com Mauricio Olmi
  • Oficina 2 – Confeitaria artística: pasta americana, com Fernanda Trindade
  • Oficina 3 – Doces de festa: brigadeiros, com Stéfani Alana Zangalli Cassol, Jéssica Vidal Damasceno, Clarice da Costa Tormes

10 de outubro
14h às 14h45min: palestra Comida narrativa: livro de receitas, memória social e comunidade, com Denise Amom
14h45min às 15h30min: palestra Dietas especiais e memória afetiva, com Andréa Bordin Schumacher
15h30min às 16h15min: palestra Pães e memória afetiva, com Odoaldo Ivo Rochefort Neto
16h15min às 16h30min: encerramento oficial do evento
16h30min às 18h: intervalo cultural – feira com produtos desenvolvidos por alunos
18h30min às 21h30min:

  • Oficina 1 – Confeitaria contemporânea, com Andrea Schein
  • Oficina 2 – Confeitaria para eventos, com Arthur Botello
  • Oficina 3 – Sorvetes, com Nicolas Maxwell Tobias da Rosa e Cálita Naiara Weirich Freitas
 
Atendimento Feevale Câmpus I De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min. Câmpus II De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h
Câmpus III De segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h. (51) 3586 8800 falecomafeevale@feevale.br Retornaremos no prazo de 72 horas úteis. Contate-nos
Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min
Localização: sala 101 – térreo do prédio Lilás
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min
Aos sábados, das 8h às 12h
Localização: sala 003 - pavimento 0 do prédio Sede
Segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h

Verifique os demais setores que disponibilizam o atendimento agendado.

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