IV Encontro de Gastronomia começa com palestra sobre alimentação familiar e cozinha de afeto | Universidade Feevale

IV Encontro de Gastronomia começa com palestra sobre alimentação familiar e cozinha de afeto

09/10/2019 - Atualizado 16h55min

Evento acontece no Câmpus II da Universidade Feevale

reitor

Entre hoje e amanhã, 9 e 10 de outubro, acontece o IV Encontro de Gastronomia: memória afetiva e confeitaria, realizado pela Universidade Feevale. A palestra de abertura contou com a participação da doutora em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Fabiana Thomé da Cruz, que falou sobre alimentação familiar, cozinha de afeto e reconhecimento e valorização de alimentos tradicionais.

Nosso objetivo era unir a teoria e a prática, pois o ponto central dessa junção é o conhecimento. A gastronomia vai muito além de técnicas, existe a possibilidade da reflexão de que todo alimento tem uma questão afetiva por trás”, destaca a professora do curso de Gastronomia e organizadora do evento, Vanessa Krenzinger Zanolete.

O reitor da Feevale, Cleber Prodanov, esteve presente na abertura do evento para saudar aos participantes.

A memória afetiva é um assunto que tem muito a ser explorado comercialmente e profissionalmente, e esse encontro possibilita aos participantes aprenderem as técnicas de confeitaria, pensando nas suas lembranças. Tudo isso gera a cocriação de um trabalho diferenciado e o sucesso do profissional”, afirma Prodanov.

 
Atendimento Feevale Câmpus I De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min. Câmpus II De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
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Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min
Localização: sala 101 – térreo do prédio Lilás
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min
Aos sábados, das 8h às 12h
Localização: sala 003 - pavimento 0 do prédio Sede
Segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h

Verifique os demais setores que disponibilizam o atendimento agendado.

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