Atividades são voltadas para beneficiados do projeto Confeitaria e Panificação

A comunidade atendida pelo projeto social Confeitaria e Panificação – qualificação para o mercado de trabalho da Universidade Feevale participou, nas últimas semanas, de oficinas sobre pesos e medidas. Ministradas por acadêmicos e professores do curso de Nutrição para 44 pessoas beneficiadas, as atividades aconteceram no Centro de Estudos de Nutrição e Gastronomia, localizado no Câmpus II.

Segundo a líder do projeto, professora Simone Weschenfelder, a precisão nos pesos e medidas garante viabilidade comercial na produção de alimentos, e a padronização do produto e conformidade com a legislação de rotulagem evita prejuízos financeiros. “Do ponto de vista nutricional, essa exatidão é vital para assegurar que a tabela de informação nutricional seja fidedigna, permitindo que o consumidor saiba exatamente a quantidade de macros e micronutrientes que está ingerindo. Além disso, sem medições precisas, torna-se impossível garantir a consistência do sabor, da textura, por exemplo”, explica.

Saiba mais

A Universidade Feevale realiza, neste semestre, mais uma edição das oficinas do projeto social Confeitaria e Panificação – qualificação para o mercado de trabalho. A iniciativa tem como objetivo promover capacitação profissional e ampliar oportunidades de inserção no mundo do trabalho por meio da formação prática na área de alimentos: Apae de Novo Hamburgo, Apae de Ivoti, AMO Criança, Ação Encontro, Cras Santo Afonso, Cras Morro Reuter, Instituto Âncora, Associação Mãe de Misericórdia de São Leopoldo, Cáritas de Novo Hamburgo, ADEVIS – Associação dos Deficientes Visuais, Centro de Atenção Urbana à Dependência Química (Caudec), Associação de Assistência Social Santo Inácio de Loyola (AASSIL) e Desafio Resgate Jovem.