Especialização em Fabricação e Harmonização de Cervejas Especiais | Universidade Feevale

Sobre o curso

O curso tem por objetivo especializar profissionais para o mercado cervejeiro, apresentando modelos de negócio criativos e inovadores a partir de vivências reais.

Público-alvo

Graduados de diversas áreas, empreendedores do mercado cervejeiro, produtores de cerveja homebrew, proprietários de brewpub e demais interessados.
Matrículas

INSCRIÇÕES

Até março de 2020.

Obs.: é necessário anexar o currículo profissional no momento da inscrição. A inscrição não garante a vaga no curso. O candidato passará por processo seletivo através da análise de currículo. Se necessário, será realizada uma entrevista. 

*As datas estão sujeitas a ajustes.

Calendário

SOBRE AS AULAS

Início das aulas: março de 2020.
Disciplinas: de março de 2020 a julho de 2021.
Horários: sextas-feiras, das 19h às 22h20min e sábados, das 9h30min às 12h e das 13h30min às 16h50min.

Local: Câmpus II - O local será informado via e-mail antes do início da atividade.
Carga horária: 363 horas.

* As datas estão sujeitas a ajustes.

PERFIL DO EGRESSO

REALIZANDO A PÓS-GRADUAÇÃO, O EGRESSO CONSEGUIRÁ:
  • Elaborar o processo de produção de cervejas artesanais;
  • Harmonizar os diferentes estilos de cerveja artesanais e degustar cervejas artesanais;
  • Avaliar os riscos e conduzir um eficiente controle de qualidade na produção da cerveja; 
  • Construir um plano de negócios voltados à criação de um novo empreendimento ou agregar valor para negócios já existentes.

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COORDENAÇÃO ACADÊMICA

Daniel Vicente Bonho

Docentes

  • Me. Paulo Eduardo Ferreira Machado – Universidade Feevale
  • Esp. Roberto Bondan – Autônomo
  • Esp. Rafael Morello – Empreendedor, proprietário da Cervejaria Clandestina
  • Me. Edemilson Rosa Pujol – Universidade Feevale
  • Dra. Vania Gisele Bessi – Universidade Feevale
  • Dra. Simone Weschenfelder – Universidade Feevale
  • Me. Solange de Fatima Mohd Suleiman Shama – Universidade Feevale
  • Dr. Eduardo Cesar Tondo – UFRGS
  • Me. Nísia Cé – SENAC
  • Dra. Fabiana Thomé da Cruz – UFRGS
  • Dra. Liane Bianchin – Autônoma

Obs.: poderão ocorrer alterações com relação ao corpo docente, caso haja necessidade.

Estrutura curricular

  • Introdução ao universo cervejeiro;  
  • Fabricação de cerveja homebrew;
  • Fabricação de cerveja micro cervejaria;
  • Beer sommelier;
  • Criatividade e Empreendedorismo em Alimentos;
  • Controle de Qualidade;
  • Sustentabilidade na Produção de Alimentos.
Investimento

INVESTIMENTO

TAXA DE INSCRIÇÃO

R$ 60,00 

INVESTIMENTO TOTAL

R$ 16.080,00

PAGAMENTO PARCELADO

24 parcelas fixas de R$ 670,00
30 parcelas fixas de R$ 573,22

Caso o aluno opte pelo parcelamento estendido (30x), oferecido na divulgação do curso, deverá fazer a solicitação através de requerimento no Atendimento Feevale. Nesta modalidade de parcelamento, ocorre a incidência de juros sob o valor total do curso.
No ato da matrícula será cobrado o equivalente a 30% do valor da primeira mensalidade, considerando o parcelamento padrão do curso.
 

DESCONTO ESPECIAL

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  • Pagamento à vista: 15% de desconto sobre o valor total contratado do curso.
  • Graduado Feevale: acesse www.feevale.br/graduados.
  • Funcionário Feevale: acesse www.feevale.br/meusbeneficios.
  • Candidato corporativo: contate o núcleo de Pós-Graduação Lato Sensu e informa-se sobre os descontos especiais para empresas parceiras.

CANDIDATO CORPORATIVO

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Financiamento

OPÇÕES DE FINANCIAMENTO

Financiamento PRAVALER

A Feevale disponibiliza aos alunos regularmente matriculados nos cursos de graduação e pós-graduação da Universidade o PRAVALER, um programa gerido pelo Crédito Universitário PRAVALER, que permite o parcelamento da graduação e da pós-graduação. As vagas são limitadas.  Para mais informações, acesse o site creditouniversitario.com.br ou entre em contato pelo telefone (51) 3586-9251.
 
Qualquer dúvida pode ser esclarecida diretamente no setor Atendimento Financeiro e Financiamento Estudantil, mediante agendamento com antecedência pelo telefone (51) 3586 8800, ramal 8840.

 
Atendimento Feevale Câmpus I De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min. Câmpus II De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h
Câmpus III De segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h. (51) 3586 8800 falecomafeevale@feevale.br Retornaremos no prazo de 72 horas úteis. Contate-nos
Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min
Localização: sala 101 – térreo do prédio Lilás
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min
Aos sábados, das 8h às 12h
Localização: sala 003 - pavimento 0 do prédio Sede
Segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h

Verifique os demais setores que disponibilizam o atendimento agendado.

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