Inspeção e Higiene de Alimentos de Origem Animal: Ênfase em Legislações Sanitárias e Assuntos Correlatos | Universidade Feevale

Sobre o curso

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Apresentação

O curso visa o aperfeiçoamento de estudantes de Medicina Veterinária e de profissionais da área de fiscalização e agroindústria, focando no atendimento das demandas concretas geradas pela rotina de trabalho dos profissionais que atuam no setor de alimentos, através de uma visão integrada dos processos na indústria. A abordagem enfatizará o processamento de alimentos de origem animal, através de uma aplicação prática dos conhecimentos relacionados à higiene e inspeção sanitária.

Calendário

Agende-se!

Público-alvo: estudantes dos cursos de Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Nutrição, Gastronomia e profissionais da área de fiscalização e agroindústria.
Pré-requisito: ser estudante dos cursos de Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Nutrição e Gastronomia, ou profissional da área de fiscalização ou agroindústria.

Dias: 28 de setembro e 5 de outubro de 2019.
Horário: sábados, das 9h às 12h e das 13h30min às 17h30min.

Local: Câmpus III – Auditório da Feevale Techpark.

Carga Horária: 16 horas.
Certificação: certificado on-line, que será enviado por e-mail, em até 10 dias úteis, para quem obtiver a frequência mínima de 75%.

Inscrição: até dois dias antes do início do curso ou de acordo com a disponibilidade de vagas.

Programa

28/09/2019
9h - 12h | Temática – INSPEÇÃO ANTE E POST-MORTEM EM SUÍNOS E BOVINOS – parte 1
12h – 13h30min | Intervalo 
13h30min – 18h | Temática – “INSPEÇÃO ANTE E POST-MORTEM EM SUÍNOS E BOVINOS – parte 2

05/10/2019
9h - 12h | Temática – APLICAÇÃO DE BPF NO PROCESSAMENTO DE EMBUTIDOS CÁRNEOS – parte 
12h – 13h30min | Intervalo 
13h30min – 18h | Temática – “APLICAÇÃO DE BPF NO PROCESSAMENTO DE EMBUTIDOS CÁRNEOS – parte 2


*programação sujeita a alterações sem aviso prévio.

Ministrantes

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Márcia Regina Loiko

Doutora em Medicina Veterinária Preventiva e Patologia, com ênfase em Virologia, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS/PPGCV). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos ICTA/UFRGS (2013). Pós-Graduada Lato Sensu em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal, promovido pelo Departamento de Medicina Veterinária Preventiva (FAVET/UFRGS) 2011. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Luterana do Brasil (2009). Atualmente é professora no Curso de Medicina Veterinária da Universidade Feevale.

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Maluza Machado Feltrin

Médica Veterinária. Mestre em Inspeção de Alimentos de Origem Animal, Pós-Graduada em Vigilância Sanitária dos Alimentos, com experiência na área de Gestão e Segurança dos Alimentos, consultoria e responsabilidade técnica em estabelecimentos que manipulam e/ou industrializam alimentos de origem animal e/ou vegetal. Auditora de ISO 22000, APPCC e BPF. Docente no Centro de Ensino Qualittas.

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Cintia Westphal Pereira

Médica Veterinária, Fiscal Estadual Agropecuário, Esp. em Tecnologia, Higiene e Produção de Alimentos de Origem Animal (UFRGS/2003), Mestre em Alimentos de Origem Animal com ênfase em bem-estar de suínos de abate (UFRGS/2017), com experiência profissional nas áreas de inspeção de bovinos e suínos, atuando como Fiscal Sanitária estadual desde 2006.

Investimento

Investimento

1x de R$ 83,34 + 2x de R$ 83,33 ou R$ 250,00 à vista.


Formas de Pagamento

Boleto bancário ou cartão de crédito.

Empresa

Empresa

Inscrição de 2 funcionários: 5%
Inscrição de 3 funcionários: 7,5%
Inscrição de 4 ou mais funcionários: 10%

Descontos especiais

Desconto especial

Alunos, acadêmicos de graduação ou pós-graduação, graduados, pós-graduados da Feevale:
1x de R$ 66,66 + 2x de R$ 66,67 ou R$ 200,00 à vista.

Alunos, acadêmicos de graduação da Feevale com 55 anos ou mais:
1x de R$ 58,34 + 2x de R$ 58,33 ou R$ 175,00 à vista.

Obs.: os descontos não são cumulativos entre si e serão aplicados sobre o valor integral do investimento.

Comunidade

Demais interessados

Pessoa com 50 a 54 anos
1x de R$ 66,66 + 2x de R$ 66,67 ou R$ 200,00 à vista.

Pessoa com 55 anos ou mais
1x de R$ 58,34 + 2x de R$ 58,33 ou R$ 175,00 à vista.

Acadêmicos de outras instituições
3x de R$ 75,00 ou R$ 225,00 à vista.

Realização

Proponente: Márcia Regina Loiko
Promoção: Universidade Feevale – Instituto de Ciências da Saúde – Curso de Medicina Veterinária
Organização: Núcleo de Qualificação
 

Atendimento Feevale

Câmpus I

De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min.

Câmpus II

De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h.

Câmpus III

De segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h.

Retornaremos o seu contato no prazo máximo de 72 horas úteis, a contar do momento de conhecimento do contato, podendo este ser ampliado em situações mais complexas.

Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min.
Localização: sala 101 – térreo do prédio Lilás.
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h.
Localização: sala 003 - pavimento 0 do prédio Sede.
Segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h.
Verifique os demais setores que disponibilizam o atendimento agendado.